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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 21:51

Aujourd'hui c'était jour de préparation pour le repas de service au boulot.

Au menus, pour la part que j'ai pris en charge ce sera :

1/ Terrine de Cabillaud et Saumon Fumé dans la terrine Ultra Pro Tupperware, adaptation personnel de la recette de la Terrine de Poisson Sauce Curry, car comme je n'avait pas assez de cabillaud, j'ai remplacé le manque par du saumon fumé, soit 100g. Je pense que le résultat ne sera pas mal du tout avec une mayonnaise à la place de la sauce au curry.

Au démoulage cela donne ceci :

Terrine-de-poisson-tupperware.jpg

Une idée de dressage à l'assiette avec bouquet de mache et rose de saumon fumé :

Terrine-de-poisson-tupperware-2.jpg

 

2/ Terrine aux Spéculoos dans le moule à Cake Tupperware. Là, j'ai scrupuleusement suivi la recette Tupperware et le résultat n'est pas mal du tout. Mais je devrais dire ; les recettes puisqu'avant de faire la terrine, j'ai réalisé la recette de la pâte de spéculoos pour fourrer la terrine.

Au démoulage cela donne ceci : 

Terrine-aux-speculoos.jpg

Et à la coupe c'est plutôt sympathique :

Terrine-aux-speculoos-2.jpg

 

Bien sûr, s'agissant de recettes Tupperware, je ne peux vous les dévoiler ici, mais je me ferai un plaisir de venir les réaliser chez vous lors d'un prochain atelier savoir faire... 


http://janvier2012.tupperware-promotion.com/sites/all/themes/tupperware/images/femme_buste.png

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Par contre, après avoir réalisé ces deux recettes, il fallait préparer le diner ! Là, ce fut jour d'improvisation !

Alors, dans le réfrigérateur il y a ces deux carottes et ce demi navet que je doit écouler depuis quelques jours. Certes ils sont conservés idéalement dans une boite ventilée Tupperware mais bon, vont bien finir par ne plus pouvoir être mangé depuis 10 jours qu'ils attendent ! Sont encore fermes ? Oui ! Allez, c'est une base de soupe ! J'ajoute ce mini potimarron qui vient du jardin, récolte d'octobre, qui patiente depuis sur l'étagère de la cuisine, petits oignons, ail  et quelques pommes de terre du jardin ça devrait faire l'affaire ! Et comme je suis pressé, ce sera une cuisson express au four à micro-ondes dans un Microplus Tupperware bien sûr ! 

Ce sera donc :


Soupe de potimarron et navets

Soupe de Potimarron aux Navets

Une recette rapide, élaborée avec un équipement Tupperware pour une cuisson au four à micro-ondes.


 

 



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commentaires

Gael67 01/03/2012 09:13

plein de bonnes choses chez toi... bonne journée

Eric 02/06/2012 00:16



Merci Gael67, 
Réponse un peu tardive mais j'étais un peu pris par mon activité Tupp ;-)
Je viens de te poster un message par ton lien de contact over-blog.
@+ j'espère
Eric