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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 20:02

Les framboises sont toujours aussi abondantes au jardin, de quoi s’en régaler à souhait ! Voici une petite recette improvisée et rapide car ce samedi, je travaillais. Donc pas le temps de trainer en cuisine, ni au jardin du reste !


 Clafoutis aux Framboises
Image : La Cuisine des Jours... © 2012


Ingrédients pour 4 personnes

300 g de framboises
2 œufs
40 g de beurre
15 cl de lait entier
15 cl de crème liquide entière
60 g de sucre cassonade
30 g de farine T45
50 g de poudre d’amandes
6 gouttes d’extrait de vanille
1 sachet de sucre vanillé


Matériel

Cul de poule
Fouet à main
4 plats individuels en porcelaine à four (10 x 10 cm)


Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6)

Répartir le beurre en 4 parts semblables dans les plats individuels et les enfourner dans le four encore froid pour que le beurre fonde doucement.

Dans le cul de poule, incorporer les œufs au sucre au fouet à main, ajouter la vanille, la poudre d’amande et la farine, puis verser le beurre fondu, le lait et la crème.

Répartir le reste de beurre dans les plats sur le tour des parois.

Déposer les framboises en quart parts égales et les plats, verser l’appareil sur les fruits.

Enfourner à mi auteur 25 mn puis dorer 5 mn en fin de cuisson avec le grill.

Au sortir du four, saupoudrer le sucre vanillé à la surface des clafoutis.

Servir tiède ou froid.


 


Catégorie(s) : Pâtisseries


Mots-clés : pâtisserie, clafoutis, framboise 

 


Voir Aussi :

Millard ou Clafoutis aux Cerises
Le Millard ou Clafoutis
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clafoutis-mirabelles
Clafoutis aux
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Clafoutis Praliné aux Abricots
Clafoutis Praliné
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Clafoutis aux Raisins (640x480)
Clafoutis au Raisin

 
 
 

                        

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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 01/07/2012 20:13

ça donne envie!!!

Eric - La Cuisine des Jours... 02/07/2012 07:01



Merci