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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 15:18
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012

Ingrédients pour 2 personnes

2 cuisses de poulet
Huile d'olive au piment d'Espelette
1/8 de càc de piment d'Espelette en poudre
Sel et poivre

Matériel

Sachet en plastique
Barbecue

Préparation

Quelques heures avant le repas.
Saler, poivrer et saupoudrer de piment les cuisses de poulet.
Les placer dans un sachet en plastique.
Ajouter une bonne rasade d'huile.
Fermer hermétiquement le sachet après avoir fait le vide d'air.
Placer au réfrigérateur 2 à 3 heures.

Cuire les cuisses de poulet au barbecue en 4 passes de 4 mn en les badigeonnant de marinade à chaque retournement et en croisant les diagonales soit 16 mn de cuisson au total.

Servir avec du riz et une Fondue de Poivrons.

 


Catégorie(s) : viandes 


Mots-clés : viandevolaillepouletcuisse de poulet, piment d'Espelette, barbecue, cuisine basque 


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Publié par Eric - dans Recettes
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