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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 13:41

Filet de Poulet à la Persillade au Barbecue
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012

 

Ingrédients pour 2 personnes 

2 blancs de poulet avec leur peau
8 branches de persil
4 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

 

Matériel 

Barbecue

 

Préparation 

Hacher les feuilles de persil avec les gousses d'ail dégermées.
Ajouter l'huile d'olive.
Saler et poivrer.

Placer les filets de poulet à mariner à couvert au frais 2 à 3 heures.

Cuire les filets de poulets au barbecue en 4 passes de 3mn en les badigeonnant de marinade à chaque retournement et en croisant les diagonales soit 12mn de cuisson au total.

Servir avec une salade fraiche ou de crudités assaisonnées de vinaigrette aillée.


Catégorie(s) : viandes 


Mots-clés : viandevolaille, poulet, filet de pouletmarinadebarbecue 


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Publié par La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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