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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 07:00

Pour ce week-end et fêter l’arrivée de l’été, je vous propose deux recettes à base de fraises, fruits de saison par excellence !

Pour aujourd’hui, la première recette ne vous demandera pas trop de travail, juste laver, équeuter et sucrer les fraises, préparer les coupelles au fromage blanc et ciseler quelques feuilles de menthe pour un dessert parfumé et rafraîchissant !

Le mariage menthe-fraises fonctionne à merveille, je vous le recommande !


Fraises au Fromage Blanc Crémeux et Menthe Fraîche
Image : La Cuisine des Jours... © 2013



Ingrédients pour 2 personnes

250 g de fraises
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
5 cuillères à soupe bombées de fromage blanc
5 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de sucre glace
8 feuilles de menthe fraîches


Temps de Préparation : 10 mn
Temps de Cuisson : 0 mn
Temps de Repos : 1 heure


Matériel

Planche à découper
Gand bol ou petit saladier
Couteau
2 ramequins de service


Préparation

Laver et équeuter les fraises puis les couper en gros dés.
Laver, sécher et ciseler très finement les feuilles de menthe.

Déposer le tout dans un grand bol avec le sucre en poudre, mélanger, couvrir et placer au réfrigérateur 1 heure environ le temps que les parfums se mélangent et que les fraises donne leur jus.

Pendant ce temps, fouetter ensemble la crème fraîche épaisse et le sucre glace puis incorporer le fromage blanc, répartir dans les coupelles et réserver  au réfrigérateur.

Juste avant de servir, répartir les fraises et leur jus sur les coupelles et servir très frais.



Catégorie(s) : desserts aux fruits, yaourts - fromages blancs - smoothies


Mots-clés : dessert aux fruits, fruits, fraises, fromage blanc, sirop, menthe 


Voir aussi :

Glace à la Fraise
Glace
à la Fraise
Fraises au Fromage Frais à la Menthe
Fraises au Fromage
Frais à la Menthe
Fruits Rouges au Vin Rosé Epicé
Fruits Rouges
au Vin Rosé Epicé
Taboulé aux Fruits
Taboulé aux Fruits
Confiture de Fraises
Confiture de Fraises


                                                   

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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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