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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 13:25

Mini Croissants Feuilletés au Fromage de Chèvre
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012

 

Ingrédients

Pâte feuilletée
Fromage de chèvre
Jaune d’œuf

 
Matériel

Rouleau à pâtisserie
Emporte pièce rond de 5cm environ de diamètre
Pinceau
Plaque à four
Tapis siliconé

 
Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)

Abaisser la pâte finement.

Découper des cercles à l'emporte pièce.

Déposer au centre de chaque rond de pâte un petit cube de fromage de chèvre.

Au pinceau, dorer au jaune d'œuf les bords des cercles de pâte.

Replier chacun de rond de pâte en deux formant ainsi des demi-cercles et pincer entre les doigts la superposition de pâte pour former un rebord d'au moins 5mm.

Déposer sur le tapis siliconé préalablement placé sur la plaque à four.

Au pinceau, dorer à l’œuf.

Enfourner à mi-hauteur 12 mn.



Catégorie(s) : Assortiments Apéritifs & Mises en Bouche 

Mots-clés : apéritiffeuilletéfromage, fromage de chèvre

    

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Publié par La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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