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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 14:05

Il est encore temps de réaliser cet  apéritif rafraîchissant  dont j’ai initié la recette pour notre plateau télé le soir de la reprise de la troisième édition de MasterChef.

La saison des mirabelles et des mûres touche à sa fin dans notre région de plaine, mais je sais qu’en altitude ce n’est pas encore le cas. Si les soirées fraîchissent, nous bénéficions encore de journées bien ensoleillée et un apéritif en terrasse ou au jardin entre amis est encore possible.

Epatez-les donc en leur faisant découvrir cette association façon sangria !



Mirabelles et Mûres au Vin Rosé Façon Sangria 
Image : La Cuisine des Jours... © 2012


Ingrédients pour 2 personnes

30 cl de vin rosé
10 cl de limonade
10 mirabelles
20 mûres
10 feuilles de menthe + 2 sommités
1 cuillère à soupe de sucre

Temps de Préparation : 10 mn
Temps de Cuisson : 0 mn
Temps de Repos : 12 h


Matériel

Carafe d'un litre à gros goulot avec bouchon (type jus de fruits)
2 verres à muscat


Préparation

Nettoyer les mûres si possible sans les laver afin qu’elles ne se gorgent pas d’eau.
Laver, sécher les mirabelles et les dénoyauter en les coupant en deux.
Laver et essorer les feuilles de menthe. Les 2 sommités sont réservées au dressage.

Placer tous les ingrédients en carafe sauf la limonade fermer hermétiquement et laisser macérer au moins 12 heures au réfrigérateur.
Placer également la bouteille de limonade au réfrigérateur.

Dressage

Au moment de servir, ôter et jeter les feuilles de menthe, répartir les fruits dans 2 verres type verres à muscat, ajouter la limonade au vin et le répartir à son tour dans les deux verres pour couvrir les fruits.
Rehausser de 2 sommités de menthe.



Catégorie(s) : Apéritifs - Digestifs - Liqueurs & Cocktails Maison


Mots-clés : apéritif, mirabelle, mûre, vin rosé, sangria 


                 

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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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