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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 21:34

Recette élaborée pour un équipement Tupperware


Soupe de Potimarron aux Navets
Image : La Cuisine des Jours... © 2011

Ingrédients pour 1 litre de soupe 

(légumes, poids net épluchés)

260g de potimarron
120g de pomme de terre 
80g de carottes
80g de navet
50g d'oignon
1 gousse d'ail
15ml d'huile d'olive
500ml d'eau froide
2ml de sel
1/2ml de poivre moulu

Matériel

Microplus Tupperware 1.75L ou 3L du Micro 3 ou le 2.25L 
Quick Chef Tupperware
Mixer plongeur
Passoire fine ou chinois

Préparation

Laver, éplucher et rincer tous les légumes, ail et oignons.
Les couper en gros dés puis les émincer finement dans le Quick Chef.

Verser 15ml d'huile d'olive dans le Microplus.
Ajouter les légumes émincés.
Saler et poivrer.
Couvrir avec 500ml d'eau froide et mélanger.

Cuire 12mn, couvert, à 750 watts restitués au four à micro-ondes.
Laisser reposer 5mn.

Servir tel quel, en potage, ou passer au mixer plongeur puis au chinois fin pour obtenir une soupe fine qui peut alors être servie accompagnée de croutons dorés et d'un peu de lait ou de crème liquide.



Catégorie(s) :  soupes - potages - veloutés & bouillons 


Mots-clés : soupe, velouté, potimarron, navet, cucurbitacée


     

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Publié par Eric - dans Recettes
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