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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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4 avril 2015 6 04 /04 /avril /2015 15:15

Cuisses de Pintade au Romarin en Cocotte
Encore une recette rapide, goûteuse qui hume bon les prémices du printemps ! Les romarins sont en fleurs, c'est le moment d'en profiter et si comme moi vous deviez les tailler, profitez de cette fraîcheur en cuisine ! Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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22 mars 2015 7 22 /03 /mars /2015 07:30

Obtenir un Substitut de Fines Herbes
Le printemps démarre tout juste et les ciboules, ciboulettes et autres fines herbes commencent à peine à sortir de terre. Il nous faudra encore attendre plusieurs semaines avant de pouvoir en profiter et en agrémenter nos assiettes. Parallèlement les...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours - dans Trucs et Astuces...
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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 17:10

Travers de Porc à la Sauge en Cocotte
Il paraît que c'est le printemps ! Mais ne fait-il pas encore bien frais pour cuisiner au jardin ? Je vous propose une recette simple dont le goût vous évoquera à coup sûr le rendu obtenu au barbecue juteux et moelleux en plus. Si vous avez un jardin,...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 18:04

Fondant au Chocolat Pralinoise Express
Une envie subite de gâteau au chocolat ? Envie de faire plaisir aux enfants pour le gouter, mais pas trop de temps à y consacrer ? Des invités à l’improviste ? Un gâteau express à faire pour le boulot ? Comment préparer un « gâteau minute » ? Utilisez...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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14 mars 2015 6 14 /03 /mars /2015 18:06

Conserves de Betteraves Rouges
Rien de plus facile que de faire ses propres réserves de betteraves rouges qui n'attendront plus qu'à être dégustées en salade le moment venu. Il existe de nombreuses manières de procéder toutes aussi différentes les unes que les autres. Je vous livre...
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7 mars 2015 6 07 /03 /mars /2015 19:30

Faire Sa Choucroute Soi-Même
Du chou, du chou et encore du chou ! Si vous êtes amapien comme moi, c'est surement ce que vous vous dites ! Oui, le principe des AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) est de vous fournir en produits de saison, généralement Bio,...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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7 février 2015 6 07 /02 /février /2015 17:15

Tarte aux Restes de Fromages et Fromage Blanc
La recette expresse idéale pour utiliser les petits restes du plateau de fromage ! Et comme à chaque fois ce ne sont pas tout à fait les mêmes variétés de fromages qui restent sur le plateau, du coup, la tarte est chaque fois un peu différente ! Ingrédients...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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18 janvier 2015 7 18 /01 /janvier /2015 11:42

Lasagnes de Bettes Béchamel Fromage de Chèvre Frais
L'hiver peu rigoureux cette année m'a permis de garder mes bettes intactes au jardin. Mais les rigueurs du froid annoncées pour bientôt m'ont, enfin, décidées à tout récolter. Ce n'étaient plus que les petites côtes qui une fois lavées, triées et détaillées...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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3 janvier 2015 6 03 /01 /janvier /2015 18:28

Poule au Pot et Riz Sauce Crémeuse
Jour froid, humide, morose et gris ! Bref un jour d'hiver ! Vous êtes tous blottis chez vous à chercher le réconfort d'un plat mijoté traditionnel ? C'est le moment de cuisiner, simple, léger, mais bon ! Ingrédients pour 4 personnes 1 poule d'environ...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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