Le froid s’installe radicalement sur tout le pays ! Il est temps de ressortir les bonnes vieilles recettes de nos aïeules ! Celles qui mitonnaient de longues heures sur le coin de la cuisinière à bois ou à charbon. Et oui, j’étais suffisamment grand à...
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L'envie du moment l'autre soir était un plat complet vite fait, accompagné d'une salade. Il y a le pain, les légumes et la viande. Comme en plus ce n'est que du fait maison, Pâte à Pizza et Sauce Tomates comprise, il n'y a aucun risque de surprise, ni...
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Voici une recette pour La Cuisine des Jours... maigres, entendez par là des jours où les réserves sont au plus bas et les ingrédients se font rares. Seuls 6 ingrédients basiques sont utilisés : farine, levure, sucre, œufs, huile et pommes. Improviser...
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L’hiver s’installe et même si les températures ne sont pas très basses, le soleil fait nettement défaut, pas de quoi nous réchauffer en somme. Heureusement nous avons la cuisine pour cela. Je vous propose aujourd’hui de visiter une recette traditionnelle,...
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Un dessert d’hiver classique et très simple qui embaumera votre cuisine, réchauffera les froides soirées d’hiver et fera l’unanimité. Typiquement les pommes sont cuites avec la peau, bien les laver à l’eau claire et choisir de préférence des pommes non...
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Hier soir c’était plat simple et familial de notre enfance, celui qui finissait dans le meilleur des cas à la poubelle, ou dans les pire des cas au fond de nos poches ! Il faut dire que les endives et les enfants ça fait souvent deux ! Personnellement...
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Faire la cuisine est parfois un mix entre transformer des produits bruts et retravailler des produits déjà transformés. C’est le cas avec cette recette qui s’appui sur un produit fini, le surimi et l’amène à être servi chaud dans un enrobage croustillant...
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Aujourd’hui, atelier pâtisserie ! C’est le jour des enfants, si vous avez la chance de passer la journées avec eux, vu le temps que l’on nous annonce, voici une recette simple pour les occuper un peu et les faire participer à la préparation du goûter....
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Bien souvent après les fêtes il nous reste des ingrédients qu’il nous fait peine de jeter. C’était mon cas, notamment pour ces châtaignes précuites à l’eau ! En partant sur une base de Velouté de Champignons de Paris j’ai donc imaginé cette soupe crémeuse...
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