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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 06:15

Financiers
Grand classique de la pâtisserie française, ces mignardises font mouche à chaque fois qu’on les sert. A moins de ne pas aimer l’amande, personne n’y résiste ! Réaliser cette recette est de plus un excellent moyen d’utiliser les blancs d’œufs exclus de...
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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 06:00

Mini-Croques Jambon Salade au Boursin Ail & Fines Herbes
Minis croques au Boursin pour plateau télé ou croques entiers pour changer des habituels « Croque Monsieur », troisième recette... Il y a quelques temps, je vous suggérais trois recettes de minis croques une à la mozzarelle et deux au Boursin pour réaliser...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 09:00

Gâteau Mi-Cuit Chocolat Pralinoise
Voici une recette de gâteau mi-cuit au chocolat pralinoise réalisé par Marie pour un petit déjeuner de travail. Merci Marie, je l’ai adaptée car mon moule à cake est plus petit que le tien et ton stage est validé ! Ce mi-cuit est idéal pour accompagner...
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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 14:00

Spaghettis à la Bolognaise
Nous voici arrivé au bout de cet enchaînement de recettes, Concassée de Tomates, Sauce Bolognaise pour aboutir à l’assiette finale, les Spaghettis à la Bolognaise. Comme quoi, les recettes qui apparaissent comme les plus simples, ne sont pas les plus...
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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 09:00

Sauce Bolognaise
Hier je vous donnais ma recette pour réaliser la Concassée de Tomates et vous promettais une suite. Cette concassée nous sert donc de base à la réalisation d'une Sauce Bolognaise qui accompagnera notre plat de spaghettis. Et oui, il faut souvent en cuisine...
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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 06:00

Concassée de Tomates au Naturel
Voila, le temps des tomates touche bientôt à sa fin. Il est temps pour moi de vous présenter l’ultime recette de la saison pour profiter une dernière fois de ce légume du soleil, bien qu’il s’agisse en réalité d’un fruit. Je vous propose, pour une fois,...
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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 06:00

Poulet Rôti au Four sur Lit de Pommes de Terre et Aromates
Grand classique de la cuisine, le poulet rôti se situe dans les 15 premiers plats préférés des français, en treizième position exactement, accompagné de frites, selon un sondage TNS Sofrès d’août 2011 . Je vous propose une variante plus « terroir » de...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 06:15

Muffins à la Confiture de Citrons
Chose promise, chose due ! Hier je vous présentais ma recette de la Confiture de Citrons en vous promettant de présenter une recette dans laquelle vous pourriez l’utiliser. Cette recette de muffins m’a été inspirée par une de nos stagiaires, au boulot,...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 06:15

Confiture de Citrons
Voici une recette que je devais ajouter sur le blog depuis quelques temps. Après ces lignes ce sera chose faite. Et promis, demain je vous donne une recette à réaliser avec cette confiture ! Le citron est plutôt un fruit de saison d'hiver dans les régions...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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