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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 16:54

Soupe de Légumes du Marché
Dernier round pour les légumes d'été, il faut en profiter tant qu'ils sont encore là et il faut avouer qu'ils n'ont plus trop bonne mine ! Les primeurs tirent leurs derniers légumes vers leurs étals et cette saison est bien souvent l'occasion d'avoir...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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13 octobre 2014 1 13 /10 /octobre /2014 17:38

Compote de Pommes et Figues Violettes et leurs Pâtes de Fruits
Jours d'abondance en ces premiers jours d'octobre avec l'arrivée des dernières figues de l'année qui ont profité de la recrudescence des beaux jours en ce mois de septembre qui signera cette année la fin d'un bien curieux été côté météo ! Contrairement...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 17:00

Brioche en Machine à Pain (MAP)
Hummmm ! La bonne odeur de brioche toute chaude, le dimanche matin et qui s’est faite toute seule dans la nuit ! Si vous avez une machine à pain, c'est possible, il suffit de suivre la recette, de programer votre machine et d'aller vous coucher. Au réveil,...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 15:23

La Teurgoule - Riz au Lait Traditionnel Normand au Four
De retour de Normandie, je vous présente cette recette dans laquelle le produit phare de cette belle région, le lait, à un jour rencontré, dans un lointain passé, les produits importés de non moins lointaines contrées et débarqués dans les ports du littoral,...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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23 août 2014 6 23 /08 /août /2014 09:40

Conserver les Gousses de Vanille
Conserver les gousses de vanille pendant longtemps sans qu'elles ne perdent en qualité est une question que l'on se pose fréquemment, surtout quand, à l'occasion d'un rangement de placard, on retrouve une gousse desséchée, ou pire, moisie, que l'on avait...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Trucs et Astuces...
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22 août 2014 5 22 /08 /août /2014 17:44

Une Nouvelle Mise en Page du Blog
Le passage à une nouvelle version d'hébergement du Blog étant devenu inévitable (et quasi imposé par l'hébergeur), j'ai été amené à repenser sa mise en page. Certains d'entre vous étant habitués, depuis maintenant presque 3 ans, à sa présentation seront...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Gestion du Blog
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10 août 2014 7 10 /08 /août /2014 13:45

Soupe de Poissons au Fumet de Saint-Jacques
Rien ne se perd, rien ne se créée, tout se transforme, telle est ma devise et celle de cette recette pour le moins récup' et fourre tout ! Mais dont le résultat est fort appréciable et pour presque rien ! En effet, ce samedi jour de marché, j'ai trouvé...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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9 août 2014 6 09 /08 /août /2014 15:00

Compote de Figues Vertes et Rhubarbe
En été, les jardins et les marchés regorgent de fruits frais, mûrs et juteux à vous mettre l'eau à la bouche ! J'ai bénéficié au jardin d'une abondance simultanée de figues vertes et de bâtons de rhubarbe, la seconde production de l'année, de quoi me...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 20:35

Pommes de Terre Vapeur Vinaigrette à l'Huile de Noix et Moutarde de Charroux
Quelle divine saison que l'été, c'est la profusion de produits frais au jardin, l'occasion de laisser libre court à son imagination et d'être certain de se régaler pour peu que l'on ait choisi les bons produits pour les accompagner. Je vous propose aujourd'hui...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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