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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 19:09

Crumble de Framboises
Après la recette du crumble aux abricots que je vous présentait hier et face à la production du jardin, je me suis un peu lâché côté transformation des fruits. Les framboisiers sont en pleine production et il serait dommage de laisser perdre une telle...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 17:25

Moules à la Crème et au Cidre
Dans la plus pure tradition normande, voici ma recette des moules à la crème et au cidre crée il y a deux ans lors d'un séjour sur la côte, là ou il n'y a qu'à se baisser sur les rochers pour les ramasser. Bien sûr c'est du travail, faut y passer du temps,...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 15:38

Mini-Cocotte de Flétan au Saumon Fumé Crème d’Oseille
L’oseille pousse drue dans le jardin et les recettes pour l’accommoder commencent à me manquer, il est grand temps d’innover. Voici un petit plat sans prétention, vite fait, mais bien fait. Certes l’oseille n’est pas l’ingrédient principal et ce n’est...
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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 15:11

Fromage Blanc à la Compotée de Fruits Secs et Rhubarbe au Thé Rouge
L'improvisation en cuisine reste, selon moi, un jeu plus intéressant que de suivre une recette à la lettre qui certes apporte beaucoup de satisfaction mais certainement pas le sentiment d'avoir réalisé pleinement une recette soi-même. Tous les fruits...
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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 14:50

Crumble aux Abricots
Il faut continuer à anticiper et faire le plein de recettes pour ne pas se trouver fort dépourvu quand la pleine saison des fruits d’été sera venue (toute ressemblance avec une fable fort connues n’est pas pure coïncidence). Commençons donc par prévoir...
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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 13:01

Magret de Canard Crème de Moutarde à la Framboise
Première journée de week-end avec du beau temps depuis plusieurs semaines… Faut en profiter pour ressortir le barbecue. Ça ne fera jamais que la troisième fois cette saison ! J’aimerais bien le laisser sorti maintenant ce barbecue !!!! Bref, l'occasion...
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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 20:16

Mini-Donuts
Une donuts party ! Ça vous dit ? Pour changer de la traditionnelle crêpes party, je vous propose une recette de donuts inratable, version mini. Bien sûr il vous faut un appareil à mini-donuts. Le notre est un modèle de base, pas très cher en magasin,...
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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 18:47

Gratin de Pâtes au Jambon
Il est des jours où l’envie de cuisiner n’y est pas, des jours où l’inspiration ne vient pas ou des jours où vos enfants posent leurs exigences en cuisine. Généralement le Gratin de Pâtes au Jambon vient sauver la situation. Rapide en cuisine, facilement...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 16:03

Crème Caramel
Dans la pure ligne des traditions familiales, voici un dessert qui a bercé toute mon enfance. Que sa présentation soit individuelle ou en grand ramequin, le plaisir est identique. Tellement apprécié et si facilement réalisé. Je vous engage à le découvrir...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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