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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 19:00

Cuisses de Poulet Fermier Fumées au Romarin au Barbecue
Pour le deuxième beau week-end annonciateur du printemps, j’ai improvisé un petit barbecue vite fait, bien fait. Le premier de l’année qui je l’espère ne sera pas le dernier ! J’avais pour ce faire, des cuisses de poulets fermiers et des branches de romarins...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 07:15

Tarte à l’Oignon
Tous comme les miennes, vos réserves d’oignons ne commenceraient-elles pas à germer ? Après un hiver doux et humide et cette douceur pré-printanière qui pointe, certains végétaux semblent vouloir redémarrer leur végétation. Nombreux sont les signes dans...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 17:55

Soupe à l'Oignon et Croutons Gratinés
En escapade savoyarde la semaine dernière, par une journée froide, neigeuse et humide, je vous avais donné cette recette sur la page facebook du blog en attendant de pouvoir la publier ici. Pour se réchauffer, une simple soupe aux oignons dans la plus...
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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 07:00

Tarte Auvergnate au Boudin Noir Oignon Lard et Noix
Certaines préparations charcutières ont parfois besoin d’être retravaillées en cuisine pour devenir plus facilement acceptées à table. Dans la région dont je suis originaire, l’Auvergne, la présence du boudin dans l’assiette ne pose pas de problème, mais...
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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 16:00

Friands Individuels au Jambon
Ces petits friands sont faciles à réaliser et ne nécessitent que peu d’ingrédients. La chair à saucisse étant déjà hachée, un mini hachoir suffit pour ciseler finement les aromates et le jambon blanc. La recette ne nécessite donc aucun instrument sophistiqué...
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19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 17:00

Truffes au Chocolat
Une recette simple et rapide de truffes au chocolat que vous pourrez même réaliser avec vos enfants. Image : La Cuisine des Jours... © 2014 Ingrédients pour 30 truffes 200g de chocolat noir intense (70%) 1 cuillère à soupe de lait (15 ml) 60 g de beurre...
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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 18:30

Quiche au Poulet et au Saumon Fumé à l'Aneth
Les jours qui suivent les fêtes de fin d’année et les jours de congés restant, sont souvent propices à l’imagination en cuisine afin de finir les restes ! Quitte à les manger, si vous disposer encore d’un peu de temps et de courage, autant les retravailler...
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2 janvier 2014 4 02 /01 /janvier /2014 18:00

Poulet au Pot
Oui, vous avez bien lu, Poulet au Pot et non Poule au Pot ! Choisir un poulet plutôt qu’une poule vous permet d’économiser sur le temps de cuisson. De plus, cuire votre poulet façon poule au pot est une manière pratique et rapide d’avoir non seulement...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 20:15

Sauté de Veau au Vin Rouge et Carottes
Un plat facile à réaliser et qui ne vous demandera que peut d’investissement en temps, idéal si vous avez un peu de temps avant de passer à table mais que vous ne souhaitez pas rester bloqué(e) en cuisine. Un bon plat mijoté familial ou festif, à vous...
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Publié par Eric - La Cuisine des Jours... - dans Recettes
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