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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 21:59

Velouté de Potiron et Céleri Boule aux Graines de Pavot
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 200g de potiron 200g de céleri boule 200ml de lait Huile d’olives Graines de pavot Sel, poivre Matériel Faitout ou grande casserole Mixer Préparation Préparer tous les ingrédients....
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:46

Soupe Lendemain de Potée
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients Reste bouillon de potée avec brisures de légumes (carotte, chou, pomme de terre) et éventuelles brisures de viandes Pomme de terre vitelotte pour la couleur Cantal Pain frais ou grillé Matériel Casserole...
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:38

Soupe de Tomates
Une soupe d'été, à déguster chaude ou froide, selon l'humeur et la température du moment. Simple à réaliser, la meilleure étant bien sûr celle réalisée avec les tomates de son jardin, bien mûres et charnues à souhait. En saison, je réalise de grandes...
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:27

Soupe de Tomates Vertes
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 4 tomates vertes 2 oignons 75cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre 20 rondelles de pain rassis 100g de lardons 25g de gruyère râpé préparation: 20mn cuisson: 15mn Matériel...
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:21

Soupe de Tomates au Fenouil
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 2 bulbes de fenouil 60 cl de bouillon 40 cl d'eau 3 tomates 2 échalotes 2 gousses d'ail 40 g de crème fraîche 1 bouquet garni sel et poivre Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Matériel...
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:18

Soupe de Ratatouille
Décidément, chaque fois que je fais de la ratatouille il y en a pour un régiment ! J'en ai congelé pour plus tard, hier j'ai fait mon Risotto au jus de Ratatouille et ce soir comme le temps fraîchit je vais nous préparer une bonne soupe avec des croutons...
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:13

Soupe de Pâtisson au Roquefort et Bacon Grillé
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 650g de pâtisson (430g épluché) 50 cl d'eau + 1 cuillère à café de bouillon de volaille déshydraté ou 50 cl de bouillon de volaille 1 oignon ciselé 30 g de Roquefort 2 fines tranches...
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:09

Soupe de Moules aux Fanes de Radis
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes Reste de moules décortiquées Fond de jus des moules filtré Eau en complément pour faire 750ml Fanes d’une botte de radis 100g de pomme de terre épluchées 1 oignon moyen ciselé 1...
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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 17:02

Soupe de Cresson
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 à 3 personnes 1 botte de cresson 3 pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche ½ oignon Huile d’olives Beurre Sel, poivre du moulin 750ml d’eau froide Matériel Grande casserole Mixer...
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