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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 13:48

 

Index des Recettes Salées

 

Pâtisseries

Base de Gâteau Génoise et Ganache Chocolat Noir
Beignets de Fleurs d'Acacias
Beignets de Fleurs de Sureau Noir
Biscuits Carrés aux Noix
Biscuits de Noël
Biscuits Sablés
Biscuits Sablés aux Amandes
Biscuits Sablés Coco Vanille
Brioche Façon Pain Perdue à la Normande
Brioche en Machine à Pain (MAP)​
Brioche Légère en Machine à Pain (MAP)​
Brioche Perdue à la Crème Amandine et Mûres
Brioche Pure Beurre au Four Traditionnel​
Brownies au Chocolat
Bûche de Noël Forêt Noire Traditionnelle
Bûche Forêt Noire au Micro-Ondes​
Cake aux Abricots Glacé Citron
Cake Express au Yaourt et aux Cerises
Cake aux Fruits Confits et Raisins
Cannelés de Bordeaux
Caramel Liquide à l’Ancienne
Charlotte aux Fraises
Charlotte au Fromage Frais aux Poires et Coulis de Fruits Rouges
Cheese Cake aux Fruits Rouges
Chouquettes
Clafoutis aux Cerises ou Millard
Clafoutis aux Framboises
Clafoutis aux Mirabelles
Clafoutis Praliné aux Abricots
Clafoutis au Raisin​
Congolais
Cookies au Chocolat
Cookies aux Spéculoos et Noisettes Grillées
Cookies Tout Chocolat et Vanille
Copeaux de Chocolat Craquants​
Coulant au Chocolat
Crêpe aux Pralins et au Fromage Frais Fruité
Crêpes de Froment
Crêpe Expresse Façon Suzette​
Croquets aux Amandes
Croustillants aux Amandes
Crumble Ananas Coco et sa Lichette de Rhum
Crumble aux Abricots
Crumble de Framboises
Crumble de Mûres
Cupcakes Glacés Citron
Far aux Oreillons de Pêches Façon Tatin
Flan au Chocolat Noir
Financiers
Flognarde aux Cerises au Kirch
Flognarde Auvergnate aux Poires
Flognarde Auvergnate aux Pommes
Fondant au Chocolat
Fondant au Chocolat Creme Anglaise au Thé Rouge
Fondant au Chocolat ​Pralinoise Express
Forêt Noire (Traditionnelle)
Forêt Noire (Tupperware)
Fraisier au Mascarpone et Vanille de Madagascar
Galette des Rois à la Frangipane
Ganache au Chocolat Blanc
Ganache au Chocolat Noir
Gâteau à l'Ananas Façon Tatin
Gâteau au Chocolat Kinder
Gâteau au Chocolat Kinder Fourré Ganache Chocolat Blanc
Gâteau au Yaourt aux Amandes
Gâteau au Yaourt aux Pommes
Gâteau du Pauvre aux Pommes
Gâteau Mi-Cuit Chocolat Pralinoise
Gâteau Moelleux à la Noix de Coco
Gâteau Nantais
Gaufres Traditionnelles
Généreuse Crêpe Pomme'Pot Caramel
Génoise
Le Poiré - Gâteau aux Poires et Frangipane
Madeleines au Citron
Meringue Française
Millard ou Clafoutis aux Cerises
Millefeuille aux Fraises Mascarpone Citron
Millefeuille de Tuiles Caramélisées à l’Orange Ganache Chocolat
Mini-Cannelés au Lait de Coco
Mini-Cannelés de Bordeaux
Mini-Charlotte Chocolat-Café et sa Pointe de Rhum
Mini-Charlotte Tutti Frutti Chocolat en EmpilOdéco Tupperware
Mini-Donuts
Mini-Tartelettes au Citron Lemon Curd​
Moelleux au Chocolat
Moelleux au Chocolat Pomme au Calvados
Moelleux Pomme-Banane et sa Pointe de Rhum Brun
Moelleux Léger au Chocolat
Muffins à la Confiture de Citrons
Muffins à l'Orange Zeste et Coulis Doux Amère
Muffins aux Amandes
Muffins aux Cerises Confites
Muffins des Îles Banane Rhum Raisins et Vanille
Nougatine Maison
Pain d'Epices
Palets Bretons
Pâte à Crêpes de Froment
​Pâte à Tarte Maison
Pâte Brisée
Pâte de Citron au Micro-Ondes (Lemon Curd)
Pâte de Spéculoos Maison
​Pâte Sablée
Petits Sablés au Beurre
Pim's Maison
Pithiviers
Pudding au Pain Perdu et Raisins Secs
Royal Chocolat Praliné Croustillant
Shortbreads (Biscuits Irlandais sans œufs)
Spirales Feuilletées et Croustillantes Choco-Noisettes
Tarte à la Rhubarbe
Tarte au Fromage Blanc
Tarte aux Abricots Amandine
Tarte aux Mirabelles et Croquant d'Amandes 
Tarte aux Mirabelles et son Crémeux Parfumé
Tarte aux Mûres Sauvages Amandine 
Tarte aux Nectarines et aux Epices
Tarte aux Raisins des Vendanges
Tarte Crémeuse aux Mûres
Tarte & Tartelettes au Citron 
Tartelette au Citron Revisitée Tuiles à l'Orange et Lemon Curd
Tartelette aux Abricots Amandine
Tartelette Fine aux Pommes Expresse
Tarte Normande aux Pommes
Tarte Tatin
Tiramisu à la Pêche
Tuiles aux Amandes
Tuiles Caramélisées à l'Orange


Desserts au Chocolat

Base de Gâteau Génoise et Ganache Chocolat Noir
Brownies au Chocolat
Bûche de Noël Forêt Noire Traditionnelle
Bûche Forêt Noire au Micro-Ondes​
Cookies au Chocolat
Coulant au Chocolat
Crème au Chocolat Noir
Crème au Chocolat Toblerone Noir
Crème aux Trois Chocolats
Crème Cappuccino au Chocolat
Crème Danette Maison Chocolat
Flan au Chocolat Noir
Fondant au Chocolat 
Fondant au Chocolat Crème Anglaise au Thé Rouge
Fondant au Chocolat ​Pralinoise Express
Forêt Noire (Traditionnelle)
Forêt Noire (Tupperware)
Ganache au Chocolat et ses Tuiles de Pain au Coulis d'Huile d'Olive et Menthe Fraîche
Gâteau au Chocolat Kinder
Gâteau Mi-Cuit Chocolat Pralinoise
Glace au Chocolat Toblerone Noir
Millefeuille de Tuiles Caramélisées à l’Orange Ganache Chocolat Sauce Huile d'Olive et Menthe Fraîche
Moelleux au Chocolat
Moelleux Chocolat Pomme au Calvados
Moelleux Léger au Chocolat
Royal Chocolat Praliné Croustillant
Truffes au Chocolat
 

Desserts aux Fruits

Ananas Victoria et Gingembre en Coque Croustillante Coco
Banane Rôtie Rhum Raisins et Epices de Frédéric Anton
Banane trop mûre mais bien dans sa peau ! En Papillote !
Brochettes d'Ananas Caramélisé sur Lit de Réduction de Jus de Raisin en Gelée et Fromage Frais...
Cerises Dénoyautées au Sirop
Chips d’Epluchures de Pommes
Compote de Figues Vertes et Rhubarbe

Compote de Pommes
Compote de Pommes et Figues Violettes
Compote de Pommes Juste au Pilon et ses Chips Croustillantes
Compotée de Rhubarbe au Fromage Blanc Croustillant et son Coulis de Framboises
Crêpe aux Pralins et au Fromage Frais Fruité
Crumble aux Abricots
Crumble de Framboises
Crumble de Mûres
Fraises au Fromage Blanc Crémeux et Menthe Fraîche
Fraises au Fromage Frais à la Menthe
Fraises au Vin
Fromage Blanc Compotée de Fruits Secs et Rhubarbe au Thé Rouge
Fruits Rouges au Vin Rosé Epicé
Gratin de Pommes Meringuées
Poire au vin
Pomme au Four ou Pomme Bonne Femme
Pomme en Mini-Cocotte au Four et ses Fruits Secs Confits
Salade de Fruits Frais de Saison en Pastèque
Suprêmes d’Orange au Gingembre sur Lait Caillé
Taboulé aux Fruits
Verrine Charlottine Banane Vanille


Crèmes et Entremets

Crème Amandine aux Abricots
Crème Anglaise
Crème au Chocolat Noir
Crème au Chocolat Toblerone Noir
Crème au Zeste d’Orange
Crème aux Pommes Caramélisées
Crème aux Trois Chocolats
Crème Brûlée
Crème Cappuccino au Chocolat
Crème Caramel
Crème Danette Maison aux Spéculoos
Crème Danette Maison Caramel
Crème Danette Maison Chocolat
Crème Danette Maison Pralinée au Nutella
Crème Danette Maison Vanille
La Teurgoule - Riz au Lait Traditionnel Normand au Four
Mousse au Chocolat Noir
Panna Cotta à la Vanille Bourbon
Riz au Lait à la vanille au Four Façon Teurgoule
Riz au lait avec la Machine à Pain (MAP)
Riz au Lait Traditionnel


Glaces et Sorbets

Glace à la Fraise
Glace à la Grenade
Glace à la Mangue
Glace à l'écume de Confiture
Glace au Chocolat Toblerone Noir
Glace aux Cerises
Glace aux Dattes
Glace aux Fleurs de Sureau
Glace aux Fraises Tagada
Glace aux Spéculoos
Glace aux Yaourts aux Fruit
Glace Rhum-Raisins
Sorbet Abricot
Sorbet Citron
Sorbet Figue Verte
Sorbet Framboise
Sorbet Mûre
Sorbet Orange
Sorbet Sureau Noir

Citron Givré
Coupe de Glace Vanille et son Abricot au Caramel au Thé Parfumé et Amandes Grillées
Orange Givrée


Confitures - Fruits Confits - Pâtes de Fruits

Confiture d'Abricots
Confiture d’Abricots au Four à Micro-ondes
Confiture de Cerises au Four à Micro-Ondes
Confiture de Citrons
Confiture de Dattes Séchées 
Confiture de Figues
Confiture de Fraises
Confiture de Fraises au Four à Micro-Ondes
Confiture de Framboises Traditionnelle
Confiture de Framboises au Four à Micro-Ondes
Confiture de Fruits Rouges
Confiture de Groseilles
Confiture de Kiwis
Confiture de Mûres Sauvages Sans Pépins
Confiture de Potiron aux Pommes
Confiture de Rhubarbe au Four à Micro-ondes
Confiture de Sureau Noir
Confiture de Tomates Vertes
Confiture d'Oranges
Ecorces d'Oranges Confites
Gelée de Coings
Gelée de Fleurs de Sureau
Gelée de Pommes
Gelée de Sureau Rouge
Pâte de Coings
Pâte de Pommes et Figues Violettes
 

Boissons sans Alcool

Sirop de Fleurs de Sureau Noir
Limonade Maison aux Fleurs de Sureau
 

Boissons avec Alcool

Mirabelles et Mûres au Vin Rosé Façon Sangria
Grog Badiane Citron Cannelle
Vin Chaud Epicé 
Vin de Fleurs de Sureau Noir


Viennoiseries

Brioche en Machine à Pain
Brioche Légère en Machine à Pain
Brioche Pure Beurre au Four Traditionnel
Chouquettes
Croque Croustillant Nutella
Panettone en Machine à Pain


Yaourts - Fromages Blancs - Smoothies

Smoothie Pomme Banane Kiwis
Yaourts Maison Natures
Yop Maison 
Yop Maison au Caramel et Beurre Salé en Yaourtière 

 

 

 

Index des Recettes Salées

 


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Publié par Eric - La Cuisine des Jours...
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