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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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Bouillons

Bouillon de Poulet
Bouillon de volailles

       

 

Potages

Potage de Légumes et Saucisse de Toulouse
Potage de Légumes et Saucisse de Toulouse
       

 

Soupes

Soupe à l'Oseille
Soupe à l'oseille

Soupe de Carottes au Gingembre
Soupe de Carottes au Gingembre
Soupe de châtaignes et ses mouillettes au beurre de châtaigne
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et ses Mouillettes
Beurre de Châtaignes

 
Soupe de Concombre
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Soupe de Cresson
Soupe de Cresson
Soupe de Fanes de Cèleri Branche et Patisson
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Soupe aux Fanes de Radis
Soupe
de Fanes de Radis
Soupe de Moules et Fanes de Radis
Soupe de Moules
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Soupe de Moules et Salicornes
Soupe de Moules
et Salicornes
Soupe de Patisson au Roquefort et Bacon Grillé
Soupe de Pâtisson au Roquefort et Bacon Grillé

 
Soupe de Ratatouille
Soupe de Ratatouille
Soupe de Tomates et Fenouil
Soupe de Tomates
au Fenouil
 
Soupe de Tomates
Soupe de Tomates
Soupe de Tomates Vertes
Soupe
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Soupe Lendemain
de Potée
 Soupe de potimarron et navets
Soupe
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aux Navets

 
 
Soupe de Pâtisson et Croustillant Jambon d’Auvergne
Soupe de Pâtisson et Croustillant Jambon d’Auvergne

 
  Soupe de Butternut Pâtisson et Patate Douce
Soupe de Butternut
Pâtisson
et Patate Douce
Soupe de Lentilles
Soupe de Lentilles
Soupe de Légumes du Bouillon de Volaille
Soupe de Légumes
du Bouillon de Volaille
 
 
Soupe de Légumes et Fenouil à la Fourme d'Ambert et Grain
Soupe de Légumes
et Fenouil à la Fourme
d'Ambert et Graines
de Sésame Grillées

 
Soupe Fanes de Poireaux Pommes de Terre
Soupe de Fanes
de Poireaux
Pommes de Terre
Soupe Cremeuse de Champignons et Chataignes
Soupe Crémeuse
de Champignons
et Châtaignes
Soupe de Cresson au Naturel
Soupe de Cresson
au Naturel
 
 
Soupe de Roquette
Soupe de Roquette
 Soupe à l'Oignon et Croutons Gratinés (640x480)
Soupe à l'Oignon
et Croutons Gratinés
Soupe de Poissons aux Saint-Jacques (500x333)
Soupe de Poissons
au Fumet
de Saint-Jacques

Soupe de Légumes du Marché
Soupe de Légumes
du Marché

 

Soupe au Chou
       

 

Veloutés

Velouté de Cèleri au Bleu d'Auvergne
Velouté de Cèleri
au Bleu d'Auvergne
 
Velouté de Cèleri Carottes et Butternut
Velouté de Cèleri
Carottes et Butternut
Velouté de Cèleri Pomme et Noisettes
Velouté de Cèleri Rave
à la Pomme et
aux Noisettes Grillées

 
Velouté de Cèleri-rave et Potiron
Velouté de Cèleri
Rave et Potiron
 
Velouté de Champignons de Paris
Velouté de
Champignons de Paris
Velouté de Chou-Fleur
Velouté de Chou-Fleur
Velouté de Potimarron
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Velouté de Potiron à la Tomate
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à la Tomates

 
 
Velouté de Potiron au Bouillon de Volaille et Gingembre
Velouté de Potiron
au Bouillon de Volaille
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Velouté de Potiron Cèleri Boule et Graines de Pavot
Velouté de Potiron
et Céleri Boule
aux Graines de Pavot
Velouté de Potiron Pommes de Terre
Velouté de Potiron
Pommes de Terre
Velouté de Butternut
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Velouté de Saint-Jacques à l'Anis Safrané
Velouté
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Petits Pois à la Française Revisités Façon Crème Velou
Petits Pois à la Française Revisités Façon Crème Veloutée
Velouté d'Asperges
Velouté d'Asperges
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de Radis
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Velouté de Courges Potiron Potimarron et Butternut (640x48
Velouté de Courges
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Velouté de Poireau
Pomme de Terre
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Velouté de Courge et Feuilles de Bourrache au Fromage de C
Velouté de Courge
et de Bourrache au
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Veloutés Froids

Velouté Frais Oseille et Menthe
Velouté Frais
Oseille-Menthe
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Jambon d’Auvergne
       

 


                   

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