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Le printemps tarde à pointer le bout de son nez et les derniers jours n’ont pas été de tout repos pour les organismes frileux, si bien que nombre d’entre nous avance vers le changement de saison la goutte au nez et le moral au plus bas.
Une préparation à déjà fait ses preuves et sans en abuser pourrait vous aider à passer le cap.
J’ai cité le grog de nos grand-mères ! Que je revisite chaque fois que j’en prépare un.
L’avantage avec ce breuvage c’est qu’il vous permettra de laisser libre cours à votre imagination et de le transformer au gré de vos envies et de vos humeurs.
La version que je vous propose aujourd’hui présente une forte dominante de citron, d’anis étoilée (la badiane) et de cannelle. Mais vous pouvez tout aussi bien ajouter ou remplacer certains éléments par du thym, de la sauge, du laurier, du romarin, toutes ces plantes aromatiques au vertus antiseptiques. Laisser vous guider par votre imagination…
Inutile de préciser qu’il ne faut pas en abuser et que c’est réservé à l’adulte !
Ingrédients pour 2 personnes
2 tasses d’eau bouillante
2 cuillères à café de miel liquide
1 bâton de cannelle
1 fleur d’anis étoilée, la badiane
4 clous de girofles
10 grains de poivre noir
1 citron
8 cl de rhum brun
Temps de Préparation : 5 mn
Temps de Cuisson : 5 mn
Temps de Repos : 5 mn
Matériel
2 tasses de 150 ml
Petite Casserole
Petite passoire (passe thé)
Préparation
Mettre l’eau à bouillir dans la casserole.
Placer le miel liquide au fond des tasses.
Lorsque l’eau bout, déposer dans la casserole le bâton de cannelle, la badiane, les clous de girofles et les grains de poivre noir.
Laisser infuser quelques minutes.
Pendant ce temps, prélever deux rondelles sur le citron et presser le reste.
Répartir le jus de citron dans chaque tasse en le passant au travers du passe thé.
Répartir le rhum dans les tasses.
Compléter le volume de la tasse par l’infusion bouillante en la passant au travers du passe thé et mélanger.
Servir bien chaud, rehaussé d’une rondelle de citron et des autres éléments infusés, badiane, cannelle…
Catégorie(s) : apéritifs - digestifs - liqueurs & cocktails Maison
Mots-clés : grog, rhum, cannelle, badiane, anis, anis étoilée, citron, miel
