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  • Pas de prise de tête dans mes choix, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 18:14

Glace à la Grenade
Une glace élaborée maison avec des fruits muris à point. Un peu de travail de décortiquage, mais quel plaisir ensuite... Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 1 litre de glace 2 belles grenades 100g de sucre en poudre 20 cl de crème...
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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 17:23

Pizza Royale
Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients Une Pâte à Pizza 200 ml de Sauce Tomates Maison 200 gr de Champignons de Paris 120 gr de Jambon cuit 1 Oignon Moyen 100 gr de Fromage Râpé 1 Boule de Mozzarelle Olives Noires Origan Déshydraté Huile d'Olive...
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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 16:54

Pâte à Flammenkueche
Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 4 flammenkueches individuelles 15 cl d’eau 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d’huile de colza 250 g farine T55 ½ sachet de levure boulanger déshydratée (¾ cuillère à café) ou ¼ de bloc...
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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 14:15

Pâte Brisée
Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 1 tarte (365 g de pâte) 200 g de farine 100 g de beurre tempéré 1 œuf 1 cuillère à soupe d’eau Matériel Plan de travail Ses doigts et ses mains Préparation Déposer la farine sur le plan de travail...
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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 17:27

Trio de Saumons en Tartare
Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes Pour le tartare de saumon 130 g de saumon frais 130 g de saumon fumé 1/2 tomate fraîche 1 c à s de ciboulette ciselée 1 peu de jus de citron Huile d'olive 1 pointe de piment Sel avec...
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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 16:34

Bar au Four
Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 bar d’1 kg lavé et écaillé 1 citron jaune non traité 12 petites pommes de terre 12 tomates cerise 30 cl de vin blanc sec Huile 4 petits oignons 2 échalotes 4 gousses d’ail 2 branches...
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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 16:14

Fondant au chocolat et sa Crème Anglaise au Thé Rouge
Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 6 personnes Crème anglaise au thé rouge 1/4 l de lait 3 jaunes 38 g de sucre 1 c. à café de thé rouge Roiboos Fondant au chocolat 120 g de beurre 112 g de chocolat noir 70% 125 g de sucre 4 œufs...
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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 18:10

Tomates Vertes au Vinaigre
Si, comme moi, vous avez dans votre jardin une "haie" de plants de tomates cerises dont les fruits, dès le mois d'octobre, n'arrivent plus à mûrir, voici une recette facile pour les conserver et en profiter, comme condiment, tout l'hiver pour agrémenter...
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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 16:32

Filet de Maquereau Mariné à la Rhubarbe à l'Aneth et aux Baies Roses
Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 1 maquereau 1/2 tige de rhubarbe 1 petit citron 1 orange 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 1,5 cuillère à soupe de sauce soja salée 1 cuillère...
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