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  • Eric - La Cuisine des Jours...
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.
  • Je cuisine mais sans prise de tête. Dans le choix de mes recettes je me laisse guider par les produits disponibles et de saison. Ma cuisine est à mon image, tantôt inspirée, tantôt flemmarde, facile ou plus élaborée, il y en a pour tous les goûts.

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 17:30

Filet Mignon Sauce au Poivre
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon de porc ou de veau (500g) 1 cuillère à soupe poivre noir concassé 1 cuillère à café de poivre vert en grain 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe...
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 13:30

22/12/2011 Hier c'était Jour de Raclette en Famille...
... et qui dit raclette, dit pas de travail en cuisine, j'ai donc investi mon temps à préparer des amuses-gueules apéritifs plutôt que d'en acheter, c'est bien meilleur. J'ai donc improvisé quatre recettes : 1/ Knachis Roulées Feuilletées : une recette...
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 13:28

Knachis Roulées Feuilletées
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 70 pièces environ Pâte feuilletée 10 Knachis Jaune d’œuf Matériel Pinceau Plaque à four Tapis siliconé Préparation Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Abaisser la pâte finement. Découper la...
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 13:27

Torsades Feuilletées au Fromage Râpé - version 2
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients Pâte feuilletée Fromage râpé Jaune d’œuf Sel, poivre Matériel Planche à découper Pinceau Plaque à four Tapis siliconé Préparation Préchauffer le four à 200°C (th.6/7) Abaisser la pâte finement. Couper...
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 13:26

Bâtonnets Feuilletées au Graines de Sésame et de Pavot
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients Pâte feuilletée Jaune d’œuf Graines de sésame Graines de pavot Sel, poivre Matériel Planche à découper Pinceau Plaque à four Tapis siliconé Préparation Préchauffer le four à 200°C (th.6/7) Abaisser...
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 13:25

Mini-Croissants Feuilletés au Fromage de Chèvre
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients Pâte feuilletée Fromage de chèvre Jaune d’œuf Matériel Rouleau à pâtisserie Emporte pièce rond de 5cm environ de diamètre Pinceau Plaque à four Tapis siliconé Préparation Préchauffer le four à 200°C...
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 17:56

Ecorces d'Oranges Confites
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients par orange non traitée 1 orange 70 gr de sucre Eau Matériel Casserole Grille fine Préparation Laver soigneusement les oranges. Fendre les peaux en croix puis éplucher. Tailler les peaux en fines...
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Publié par Eric - dans Recettes
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 16:27

Biscuits Sablés
Une recette tout en simplicité à réaliser en famille, avec ses enfants ! Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 36 palets de 6 cm 250 g de farine T45 125 g de sucre 125 g de beurre pommade 1 œuf Matériel Robot ménager avec bol et...
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Publié par Eric - dans Recettes
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 16:10

Pithiviers
Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 6 personnes 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre 200 g de beurre fondu 50 g de farine 4 œufs 1 cuillère à soupe de rhum 1/8 de cuillère à café de levure Matériel Robot avec bol et fouet...
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Publié par Eric - dans Recettes
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